饅頭炸丸子 材料： 冷饅頭1個、雞蛋1個、姜、蔥、鹽、雞精、生抽、香油 做法： 1、冷饅頭用刀來回磨著切末，姜切末，蔥切花。 2、饅頭末里打一個雞蛋，攪勻。 3、放入薑末、蔥花，放...

千張絲炒韭菜 材料：韭菜300g、千張2張、紅辣椒一個、鹽適量； 做法 1.韭菜洗凈切寸段，千張切絲。干辣椒切段； 2.炒鍋加油燒熱放入干辣椒熗鍋，放千張絲和韭菜煸炒，加鹽，炒韭菜變...

蔥油雞腿 用料：雞腿1個，醬油適量，鹽適量，食用油適量，香油適量，薑絲蔥絲適量 做法： 1.雞腿用鹽和醬油腌制10分鐘 2.雞身塗一層香油，放入瓷碗內封上保鮮膜 3.入微波爐高火3分鐘...

冰綠茶牛軋糖 用料：冰綠茶棉花糖100克，花生米80克，全脂奶粉50克 做法： 1.如果是生花生米，請先放入微波爐里用高火加熱2分鐘。 熟花生米去皮，分成兩半。 2.棉花糖放入陶瓷容器里...

咖喱雞塊 材料：帶骨雞肉350克，土豆150克，大蔥50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，麵粉10克，紹酒、雞粉、鹽適量。 做法： 1.將雞肉收拾乾淨，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗凈浮沫待...

蝦仁滑蛋 食材：鮮蝦300克、雞蛋4個、糖少許、蛋白1茶匙、油3茶匙、溫水1茶匙 做法： 1、鮮蝦洗乾淨，放入冰箱冷凍室30 分鐘取出，用剪刀剪去蝦頭； 2、用剪刀開腹部的蝦殼一直剪到...

團團圓圓珍珠丸 準備食材： 糯米半碗、肉末250g、雞蛋1個、生抽1勺、姜一小顆、鹽適量、雞精適量、胡蘿蔔1根、蔥幾根、胡椒粉適量。 做法： 1.先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小時...

喜氣洋洋（沙茶羊肉）、大富大貴（小蔥豆腐）、紅紅火火(黑椒牛仔骨) 鄰里和睦(巧媳拌三鮮)、甜甜蜜蜜(蜜汁山藥 )、合家歡樂 (鹽水大蝦)、 滿地金錢(香菇扒菜心)、節節高升（糖醋排骨...

蒜蓉粉絲娃娃菜 材料： :娃娃菜、粉絲、蒜蓉、紅椒、海鮮醬油、雞粉、鹽、 做法： 1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。 2、煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，...

肉沫蒸蛋 原料 雞蛋、豬肉餡、油、鹽、蔥、姜、生薑。 做法 1、 將雞蛋打在碗里，加少許生抽和鹽，攪拌均勻。 2、 加入兩倍於蛋液的溫水，攪拌均勻，濾出蛋液上浮著的泡麵，最後蓋上...

米粉蒸羊肉 材料：羊腿肉250克、花椒2大勺、黃酒1大勺、薑末1大勺、洋蔥1/4個、辣豆瓣醬1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、孜然粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、香油1小勺、蒸肉米粉3-4大勺 蒸...

1.紅燒龍蝦 ▼ 用料： 龍蝦、蒜頭、姜、醬油、鹽、香葉、辣椒、胡椒粉、糖、蔥 做法： 1、把龍蝦清理乾淨，蒜頭、姜切片，蔥切成蔥花備用； 2、鍋中放油，加熱後放入蒜片、薑片爆香...

材料：裡脊肉，蔥絲，薑絲，鹽，味精，胡椒粉，澱粉，糖，番茄醬。 將裡脊肉洗凈瀝干水分切成薄片，加澱粉、水、鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻腌制一會。鍋內加適量油燒熱，將腌好的肉...

醬汁生菜 材料：生菜兩顆，素耗油、生抽、油、鹽、糖、澱粉 做法： 1、生菜兩顆 2、生菜洗乾淨放入開水中燙熟，水裡放少許糖和鹽。燙1分鐘就可以了。 3、撈起裝盤。 4、一勺素...

1——紅燒肉 材料：五花肉500克、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、冰糖20克、蔥5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水適量 做法： 1、五花肉洗凈后切成3厘米見方的塊兒，蔥姜改刀切小，把...

一、糖醋小炸彈 【材料】 鵪鶉蛋.番茄醬,醋,醬油,糖,雞精 【做法】 1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟,撈出後放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看 2、放進干澱粉中滾滾,我感覺自己在搖元宵哦...

糖醋排骨 - 豬肋排 500g / 鹽 3g / 料酒15ml 冰糖45ml / 白醋60ml / 八角 1個 / 醬油30ml 1.排骨要選肥瘦均勻的一字排，不但便於入味，吃起來也毫無壓力 2.燒一鍋水，沸騰之後把排...

芹菜炒香乾 【食材】芹菜、香乾、鹽、生抽、姜、蒜、辣椒、白糖 【具體做法】 1，芹菜去根去葉清洗乾淨后切成段，香乾切成條。 2，鍋內加水，水燒開后倒入芹菜和香乾，大火再次煮開...

【甜酒雞蛋小丸子】 食材：甜酒 400克，雞蛋2個，南瓜 適量，糯米粉200克，冰糖 適量，紅棗 適量 做法： 南瓜泥加糯米粉揉成麵糰，再揉成一個個丸子。把丸子煮熟撈出過冷水備用。適...

【八寶醬燜蝦】 【材料】：大蝦400克，八寶醬1勺，生抽2勺，料酒適量，鹽少許，老薑6片，油適量，香蔥適量 【做法】：1、大蝦買回來後去剪去蝦槍蝦須，去掉蝦線后清洗乾淨。 2、鍋中...

第一道：蝦仁滑蛋 【食材清單】 【主料】雞蛋4枚，大蝦17隻 【輔料】小蔥2根，澱粉5克 【調料】鹽2克，料酒少許，油適量 ——開始製作—— ①清洗蝦仁：大蝦挑去蝦腸，掐頭去尾...

第一道：油淋蘆筍 【食材清單】 【主料食材】蘆筍380克 【輔料食材】大蔥1小段，紅辣椒半根，蒜2瓣，白砂糖少許 【調味清單】蒸魚豉油1湯匙，蚝油1湯匙，清水2湯匙，鹽少許（焯水用...

蒸菜，是新年家宴必不可少的菜肴，它最大限度地保留了食材的原汁原味，且製作簡單少油健康，而且，蒸菜的意頭很好，寓意蒸蒸日上，祝福您開年的生活越來越好！咖啡為大家精選了12道...

發財就手 發財就手還有一個通俗一點的名字，那就叫發財燜豬手。過年那是必須要吃豬手的，寓意好啊，味道更是香，滿滿的膠原蛋白，吃起來味道簡直不要太好，呆小萌把做法給你寫上，...