幸福其實沒有那麼難!一起來學習如何打造幸福的有機家庭生活吧(中)

《塑料王國》啟示錄

 

不知道你是否關注過一部電影名叫《塑料王國》!

 

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《塑料王國》大致講的是,由美國東海岸所發出沒有經過回收的垃圾,有各種各樣的塑料製品、食品包裝、一次性的醫用製品,比如針頭、藥物垃圾都被運到了中國。由中國專門收集和分類這些垃圾的村莊進行分類,他們依靠賣垃圾為生,平時生活與工作的周圍區域,全部都是各種各樣的垃圾,一些沒有辦法處理的垃圾,他們就在自己的村莊邊上焚燒掉,他們的田地已經幾乎沒有辦法種出任何的食物了!那些食物即便被種出來,他們也是不敢吃的,井裡的水也被嚴重污染,他們喝水必須要花錢去買桶裝水來喝,生活在這樣一個極其糟糕的環境中。

 

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他們基本上是沒有其它出路的,一直都在村莊做著垃圾分類的工作,他們也不知道還有什麼其他的辦法能夠離開這樣的村莊!看完這部電影,真的是讓人感覺非常的心痛!所以我們會發現,雖然類似2010年4月美國墨西哥灣原油泄漏事件的災難沒有再發生。但是,其實每天每時每刻這樣的災難都正在發生著,只是我們看不到它,它不像震驚國際的災難一樣會被新聞報道出來,只是我們並不知道,它背後的代價是以犧牲環境作為代價,以犧牲一部分窮人的生命和健康作為代價,只是它是慢性的,每天都在一步步的發生的!

 

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圖1:一個小孩子躺在垃圾堆裡面,他的家人都是負責收集垃圾的,他正在看一個上面有德國國籍標誌的說明書。

圖2:因為我們拋棄了太多的垃圾進入了海洋,生活在海洋中的很多動物都飽受塑料製品的危害和折磨!

圖3:海洋生物的生活的環境糟糕透頂,海面上已經漂浮著各種各樣的垃圾了!

圖4:《塑料王國》紀錄片的導演王久良先生,之前做的另外一部紀錄片《垃圾圍城》,這張圖片講的是北京周圍的垃圾填埋場,越來越不夠填埋,變成垃圾圍城的「盛」況!

 

你所關心的食品安全問題 

 

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我們都很擔心食品安全問題,所以選擇有機的食物,由於農藥化肥、環境污染,造成我們有這樣的擔心。其實我們的食物也正在污染著環境,它是環環相扣的,到底是什麼樣的食物正在污染環境呢?

 

環境問題通常分成兩大類,一類是環境污染,另外一類是極端氣候,與極端氣候最相關的是碳排放,我們的食物中有一部分的食物對碳排放的排放值影響是非常高的!

 

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比如我們所吃的動物性製品,肉食造成的碳排放貢獻是非常巨大的!在2009年世界觀察研究所的報告當中,談到畜牧業所相關的碳排放,包括砍伐森林、焚燒、養殖動物引發的二氧化碳排放問題,包括它們所產生的甲烷。我們在屠宰動物之後造成的冷鏈所需要的碳排放,以及它們背後的飼料在種植過程當中,所需要的各種生產所導致的碳排放等,實在太龐大了,數據告訴我們與畜牧業相關的碳排放造成了全球碳排放的51%!

 

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▲紐西蘭政府官方發布的數據

 

畜牧業佔據了47%的碳排放,遠遠超過能源、運輸、工業生產,我們有理由相信,整個畜牧業的養殖生產銷售對於碳排放的貢獻是非常大的!

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所以我們只需要做一件事,就可以節約2萬公升的水——180天不洗澡,如果2個小時不開車,大約減少7平方的熱帶雨林的被破壞,使15個飢餓的孩子吃上一頓飯。這件事情不需要大家每頓都吃素,只要吃一頓素,就可以同時解決上述問題!

 

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▲上圖從工業生產、交通、我們的消費以及對食物的選擇來告訴我們,它們對於地球造成嚴重污染,以及對我們身體的健康造成影響的四個方面。

 

舉個例子,有一個關鍵詞叫微塑料,它是我們肉眼可能都不一定能夠看到的一種非常小的塑料顆粒,正在大量地被排放到海洋中,也存在於我們的土壤里。

 

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▲「微塑料」(microplastics)污染物質是一個全球性的環境問題

 

這些微塑料從哪裡來?一方面來自我們購買的物品中,以及一些工業生產都含有這種微塑料,比如說我們需要用它來作為摩擦劑刷牙洗臉,還有一個從哪裡來?大家可以去看《東西的故事》,它是一個系列的專輯。

 

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其中一個專輯講到的就是微纖維。雖然我們現在有很多的高科技,可以把塑料或是我們丟棄的垃圾慢慢變成有用的東西。比如衣服,其實我們平時穿的衣服,不管它是回收過來的,還是新製造的,裡面都含有人造的纖維,這些纖維在我們不斷清洗衣服的過程當中,就會變成非常小的顆粒,洗完衣服的水流向海洋的過程中,雖然經過過濾,但是因為這些塑料顆粒實在太小了,所以它們最終就會被直接排放到海洋裡面!

 

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這些微小的顆粒在海洋中,對於魚類來講它們看不見,對於我們人類來講,就像空氣中霧霾一樣的存在,因為魚對於海洋來講就像空氣凈化器一樣,所以這些微塑料就會進入到它們的體內,如果我們吃魚,就會把這些微塑料吃到我們的身體裡面,重點是什麼呢?塑料是一種非常難以降解的材料,據說全世界發明的第一個塑料袋現在依然存在,因為它並沒有被降解掉,所以對於塑料,它需要經歷500年才能被降解,對於地球上的絕大多數生命來講它都是永久的。

 

這是一件非常可怕的事情。我們應該怎麼辦呢?如何減少這樣的微塑料呢?首先我們應該儘可能通過立法去推動這件事情,對於工廠來講需要絕對禁止添加任何微小塑料,從生產端去禁止它,但是目前我們還沒有發現有相關的規定。從消費者的角度應該怎麼辦呢?含有微塑料的這些東西我們儘可能不要使用!

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比如含有磨砂顆粒的洗面奶、肥皂、牙膏之類的生活用品。我們所穿的很多衣服都是人造纖維製造的,可以盡量少買含有人造纖維的衣服,如果我們正在穿著人造纖維的衣服,那就要減少清潔頻率,因為每次洗衣服都會有很多的微塑料釋放出來,儘可能去購買全棉或麻質天然製造出來的衣服,同時儘可能不要有過多的染色,或者它是由純植物來浸染的。

 

什麼是有機家庭?

 

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到底什麼是有機家庭?有機家庭不僅僅是指我要從今天開始吃有機食物,儘可能選擇零添加、沒有毒素,好像更多人的理解是我們崇尚有機的理念!

 

什麼是有機的理念?

 

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我們不能只是想要獲得沒有毒素的東西,但在生活中不斷給地球帶來很多的毒素,這就不是一個可持續的生活方式。所以非常重要的是——我們如何通過整體生活方式的改變來達到這個目的?

 

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我們能夠有條件獲得零添加無毒素的有機食物,好的生活方式,對地球環境友善,相信大家看到上圖就能明白其中的含義!

 

▲紐約美女L.Singer踐行Zero Waste零垃圾生活,4年只產生了1罐垃圾!

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▲紐約美女L.Singer到底是怎樣生活的呢?我們會看到她自己帶瓶瓶罐罐和環保袋去購買東西。

 

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▲四口之家+一隻小狗,他們1年只產生1小罐垃圾!

 

我們如何整體看待有機的生活方式?

 

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大家可能都有聽說過5R原則,就是不需要的東西不買,而不得不買的一定要減少購買量,買完之後又重複使用,不能再利用之後再回收,而無法回收之後才進行扔掉跟填埋,以最大的限度來減少垃圾的產生!

 

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▲我們以低碳消費原則開始,請看上方流程圖,它非常重要!

 

中間的低碳消費代表的是reduce和refuse,低碳消費后,通過上方的垃圾分類反覆使用,它可以回收,若有不可回收,再分類到回收跟填埋,再往下看,產品中肯定會有食物。

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食物儘可能購買有機食材,處理有機食材的過程當中會產生廚餘,餐前的廚餘會有一些諸如黃掉的葉子、菜根、瓜果皮之類,它可以有兩種方式,第一種是廚餘堆肥,堆肥可以用於家庭和社區的種植,種植的食材肯定也是有機的。另外一種是把廚餘變成酵素,它就變成了天然的洗護。低碳消費其實也包含了我們可以去購買一些比如無患子、茶籽粉、皂角等,拿它們專門來製作天然的洗護產品。有機食材在我們食用完之後,我們也要光碟。所以其實基本上只有餐前的廚餘,沒有餐后廚餘,通常餐后的廚餘是很難利用,因為含有油。所以我們烹飪盡量少放油,放好油,儘可能光碟。這樣的話基本上就沒有餐后的廚餘了。餐前廚餘也可以被利用的很好,光碟之後我們也會需要一些清洗清潔,就用到我們製作出來的天然洗護品,所以這是一個非常重要的循環體系,能夠讓我們儘可能的從消費開始到最後產生很少的垃圾,但是,就像前面講的出發點一樣,這件事情最核心的那個點還是在於低碳消費。

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那麼什麼是低碳消費呢?我們下期繼續探討~

 

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