做給寶寶吃的8款小麵條,寶寶吃的香,身體倍兒棒!

做給寶寶吃的8款小麵條,寶寶吃的香,身體倍兒棒!

 

菌湯麵條

用料:挂面或細麵條3人份的量、香菇14朵、小青菜1把、西紅柿 半個、蚝油2勺、生抽2勺、鹽1勺

做法:

1.鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘,目的是為了去除香菇自身的那股土腥氣。

2.小青菜一片一片的撕開,先用水沖洗乾淨菜上的泥土,再用清水泡上。

3.香菇切成小丁。鍋內放油,油五六成熱後放入切好的香菇丁,翻炒。可以先加一點點鹽,香菇炒軟之後水分就開始析出,菌類的那種香味也開始越來越濃。繼續炒,直到香菇粒炒到汁液變得稍濃。

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4.加熱水,燒開,放蚝油、生抽、鹽調味,蓋蓋轉小火煮5分鐘。

5.打開鍋蓋,大火保持沸騰,把麵條下入,用筷子攪散。

6.麵條煮到五六成熟,下入青菜葉子,麵條七八成熟沒有硬芯就可以準備盛出來了。

7.鍋里扔幾片西紅柿片,煮上幾秒就可撈出,做麵條裝飾用。

 

寶寶五彩麵條

用料:番茄適量、南瓜適量、胡蘿蔔適量、紫薯適量、時令蔬菜(菜芯、菠菜、青瓜……適量、麵粉適量

做法:

1.選好材料,洗乾淨,如果是在市場買的青菜,怕有農藥,可適當泡久些時間。

2.番茄、胡蘿蔔、青菜、南瓜榨汁,紫薯搗成泥。

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3.把蔬果汁分幾次加入麵粉里,一邊加一邊用筷子攪拌,直至攪拌成面絮狀(沒有乾粉)。

4.有壓面機的親,隨便揉成團,醒半個小時,沒有壓面機的親,那就得費點勁了,把面絮揉成「手光、盆光、面光」,再揉成光滑的麵糰,醒半小時(也可不醒)。

5.用壓面機1檔反覆壓面,壓個十幾遍,直至成均勻的麵皮,再用3檔5檔,把麵皮壓成薄薄的麵皮。沒有壓面機的親,用擀麵杖把麵糰擀成1mm厚的麵皮。

6.用壓面機壓出麵條,然後晾起來,沒有壓面機的親,用刀切出麵條,

晾乾,切段,漂亮麵條就出爐了!

 

胡蘿蔔泥麵條

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用料:胡蘿蔔段約五厘米、嬰兒麵條適量

做法:

1.胡蘿蔔切小粒。

2.鍋中放少許油加入胡蘿蔔粒翻炒幾秒。

3.盛出隔水蒸十分鐘。

4.放入研磨碗或料理機,做成泥糊狀即可。

5.將嬰兒麵條掰碎後放入沸水中熬煮。(水量稍微多一點,熬煮的時間盡量長一些,麵條爛軟,湯汁濃稠即可)

6.放入做好的胡蘿蔔泥,完成。

 

雞蛋香菇麵條

用料:麵條一把、雞蛋一個、香菇兩三朵、香蔥幾根、香油三四滴、鹽適量、水一大碗、雞精適量、芝麻1g、老乾媽1勺

做法:

1.鍋內放油煎雞蛋,加水燒開,放入蘑菇、華越牌老乾媽、適量的鹽,小火慢熬!

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2.蘑菇的香味出來了,便可下麵條,待麵條軟了,即可調味—雞精+香油,最後撒上蔥花完成!

 

素白菜麵條

用料:大白菜一段、麵條一把、五香粉、蔥花、味精、醬油

做法:

1.鍋內熱油後放蔥花爆香后加五香粉炒香。

2.加入大白菜 倒入適量醬油翻炒片刻。

3.加水沒過白菜。

4.大火煮開後放麵條 轉中火煮。

5.麵條熟了后撒入味精出鍋即可。

 

雞湯菠菜面

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用料:雞湯300ml、兒童菠菜面適量、西蘭花適量

做法:

1.雞湯適量(雞湯是用雞,山藥,蟲草花一起煲了兩小時左右的,成人可以喝湯吃肉,盛點湯給寶寶可以煮麵)

2.西蘭花取嫩花部分,洗凈切碎備用;

3.盛雞湯入奶鍋中,燒開,然後把兒童菠菜麵條弄斷成短一點的麵條,下鍋;

4.待麵條煮了約5-6分鐘左右軟爛時,加入西蘭花末再煮一分鐘即可!

 

骨湯爛麵條

用料:麵條一小把、香菇一個、青菜3根、骨湯一小瓶

做法:

1.麵條掰成小段

2.青菜洗凈切碎

3.香菇洗凈切小丁

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4.將骨湯倒入小鍋中,加入少許水煮開

5.加入掰成小段的麵條和香菇丁煮軟

6.最後加入青菜碎,加入少許蚝油調味即可

 

撈麵條

用料:手擀麵、茄子1個、韭黃一小把、番茄1個、臊子肉、青菜 豆腐乾

做法:

1.茄子切丁加鹽殺出水,豆腐乾,番茄,韭黃切丁。

2.加底油干辣椒嗆鍋炒茄子,豆腐乾,茄子變軟后加入少量花椒粉和兩大勺臊子肉。

3.最後加入韭黃和番茄。

4.煮好的麵條加炒好的臊子,油潑辣子,醋。