教你雞蛋豆腐的做法,大人小孩都愛,營養又好吃

豆腐被稱為"更年期的保護神",可以有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。豆腐在可以預防心血管疾病豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。雞蛋有著抗衰老,保護視力的功效,同時有助於大腦的發育。雞蛋也是我們生活中必不可少的東西,雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中不僅含有大量的維生素和礦物質以及蛋白質,而且具有一定的醫療價值。蝦中富含維生素A,可保護眼睛;還有維生素 B群,能消除疲勞,增強體力,另外,還有牛磺酸能降低膽固醇,並可保護心血管系統,防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質,就連蝦殼都有大量的鈣質,能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。今天小昕給大家帶來一道營養價值極高的菜,十分適合孩子和孕婦吃。

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用料:嫩豆腐,蝦仁,雞蛋,生抽,蒸魚豉油,香油,蔥花

做法步驟:

第一步:把豆腐洗乾淨,切成方塊,放入盤中備用。

第二步:把蝦仁切開,放入碗中,加入一點鹽,生抽,腌制五分鐘。

第三步:在碗中打入四個雞蛋,加入鹽,再加入180毫升的溫水,攪拌均勻。

第四步:準備一個碗加入蒸魚豉油,香油,用筷子攪拌一下備用。

第五步:把蛋液過濾到豆腐上面,水開之後把盤子放入蒸籠,蓋上蓋子蒸六分鐘。

第六步:在蒸好的豆腐雞蛋上面放上蝦仁,再蒸六分鐘。

第七步:蒸好之後把調好的醬汁澆在雞蛋豆腐上面,撒上蔥花點綴一下,十分好看。就這樣,一份營養好看又美味的雞蛋豆腐就做好了。

以上是(雞蛋豆腐)的步驟分享。這樣做的雞蛋豆腐不僅很好吃,而且營養價值很高,非常有益於孩子和老人的身體健康,孩子們也很喜歡吃。當然,這個方法也非常的簡單,相信大家都已經學會了。