韭菜配它一起炒,比牛肉、豬肉都好吃,下酒又下飯,上桌就光碟了

韭菜配它一起炒,比牛肉、豬肉都好吃,下酒又下飯,上桌就光碟了

 

田螺含有豐富的鈣質,同等量的田螺含鈣量是牛奶的13倍。另外,田螺還含有多種人體不可缺乏的氨基酸、維生素等營養成分。

 

今天給大家做一道韭菜炒螺肉,吃慣了豬肉牛肉,來一道螺螄肉炒炒也是十分的有新鮮感的啊,愛吃的朋友快來試試吧。

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韭菜螺螄肉

 

食材準備:

 

螺螄肉 300克,韭菜 100克,花生油 50克,鹽 2克,生抽 30克,料酒 30克,蚝油 10克,姜 2塊,大蒜籽5粒,小米椒 5個,泡椒 5個

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做法步驟:

 

1、把螺螄倒入開水鍋中,煮20分鐘,撈起過涼,用釘子之類的把螺肉挑出,摘掉內臟,然後裝入一個密孔的菜籃子里,放流動的清水下,用手不停地搓十分鐘,再逐個清洗,確保全部洗凈;

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2、螺肉冷水入鍋,放入幾片姜,倒入15克料酒,煮3分鐘,撈起再沖洗一遍,控干水份;

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3、姜蒜、米椒、泡椒全部處理乾淨,切成小粒;

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4、韭菜洗凈,控干水份,切段;

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5、起油鍋,放入姜蒜、泡椒、米椒爆香,再放入螺肉爆炒一會;

 

6、撒入鹽炒勻,倒入料酒炒勻,倒入蚝油炒勻;

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7、放入韭菜,淋入生抽,炒至斷生。

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8.用盤子盛起來,一口氣能吃好幾碗。

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韭菜配它一起炒,比牛肉、豬肉都好吃,下酒又下飯,上桌就光碟了

 

田螺含有豐富的鈣質,同等量的田螺含鈣量是牛奶的13倍。另外,田螺還含有多種人體不可缺乏的氨基酸、維生素等營養成分。

 

今天給大家做一道韭菜炒螺肉,吃慣了豬肉牛肉,來一道螺螄肉炒炒也是十分的有新鮮感的啊,愛吃的朋友快來試試吧。

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韭菜螺螄肉

 

食材準備:

 

螺螄肉 300克,韭菜 100克,花生油 50克,鹽 2克,生抽 30克,料酒 30克,蚝油 10克,姜 2塊,大蒜籽5粒,小米椒 5個,泡椒 5個

 

做法步驟:

 

1、把螺螄倒入開水鍋中,煮20分鐘,撈起過涼,用釘子之類的把螺肉挑出,摘掉內臟,然後裝入一個密孔的菜籃子里,放流動的清水下,用手不停地搓十分鐘,再逐個清洗,確保全部洗凈;

 

2、螺肉冷水入鍋,放入幾片姜,倒入15克料酒,煮3分鐘,撈起再沖洗一遍,控干水份;

 

3、姜蒜、米椒、泡椒全部處理乾淨,切成小粒;

 

4、韭菜洗凈,控干水份,切段;

 

5、起油鍋,放入姜蒜、泡椒、米椒爆香,再放入螺肉爆炒一會;

 

6、撒入鹽炒勻,倒入料酒炒勻,倒入蚝油炒勻;

 

7、放入韭菜,淋入生抽,炒至斷生。

 

8.用盤子盛起來,一口氣能吃好幾碗。