雞蛋這樣做,包你沒吃過,我一口氣能吃十個,美味的吃不夠都!

雞蛋這樣做,包你沒吃過,我一口氣能吃十個,美味的吃不夠都!

 

雞蛋在生活中再平常不過,但是平凡的它卻擁有高營養,因此雞蛋常常被烹飪成各種美食享用。

有些吃法新奇好看還美味,接下來小菜菜就給你介紹兩種新吃法。

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食材:

熟雞蛋大蒜 青紅椒豆豉澱粉 鹽 蚝油 醬油 雞精

做法:

把熟雞蛋、青紅椒、豆豉、大蒜都準備好 ,然後把大蒜,青紅椒切碎備用。

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將熟雞蛋從中間對半切開,在切面撒上澱粉(這樣煎的時候蛋黃和蛋白就不會脫離)

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鍋中放適量油,待油溫八成熱時把雞蛋放入煎至兩面金黃即可盛出備用(煎蛋時先把沾了澱粉的切面煎,入鍋不要急於翻動,以免澱粉脫落不易成型)

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在留有底油的鍋中把蒜米和豆豉炒香,再放入青紅椒翻炒片刻。

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最後加入小半碗水燒開,放入少許鹽,蚝油,醬油,再用水澱粉勾薄芡,香噴噴的豆豉青椒汁就做好了。

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最後把燒好的汁澆在雞蛋上即可(這個汁燒豆腐也很好吃哦)

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大家都知道西紅柿和雞蛋一直以來都是最佳搭檔,而大家平時總是西紅柿炒雞蛋,其實可以換種做法,會更加的美味。

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食材:

雞蛋、西紅柿、蔥

 

做法:

將生雞蛋煮熟,剝殼、在蛋白上沾上一層麵粉。

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西紅柿在熱水中燙一分鐘去皮,將西紅柿切成丁,蔥切成小段備用。

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架鍋將油燒熱,將雞蛋放入炸至金黃盛出,用牙籤在蛋上炸些小孔便於後面翻炒時入味道。

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鍋底留油將蔥頭放入爆出香味,將西紅柿放入翻炒。

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將西紅柿小火熬出汁,將雞蛋放入,小火熬上兩分鐘讓西紅柿的汁滲入到雞蛋中,再大火收汁,放入蔥、鹽 、翻炒均勻就可以出鍋了。

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即簡單又美味,平時可以換換吃法,味道會讓你意想不到。