排骨湯別再放玉米了,加點它比人蔘都養人!

排骨湯別再放玉米了,加點它比人蔘都養人!

 

有人說,人應該有兩個胃,一個用來吃飯,另一個用來喝湯。喝一碗熱乎乎的排骨湯,進補一定離不開它!

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蓮藕排骨湯

 功效 

 

蓮藕本身就具有養陰生津、潤肺止咳、健脾益氣的功效;而與排骨一起煲湯能補心養血、生肌止瀉、強壯筋骨之效,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

 

蓮藕300克;排骨300克;香蔥、生薑、料酒、精鹽適量。

 

1. 排骨洗凈,切塊,並用料酒腌制10分鐘;

 

2. 洗凈蓮藕表面和孔里的淤泥,想要更鬆軟口感的可以刮掉表面的粗皮,切成塊;

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3. 鍋內放適量水,放入半塊生薑、香蔥、料酒,燒沸後下入排骨,待沸騰去盡浮沫后撈出;

 

4. 把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘,出鍋前放入精鹽、胡椒、味精即可。

 

煮湯時一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料,雖然它們可以去除骨腥味,但是在蓮藕排骨湯中會覆蓋它的原汁原味,破壞了湯的鮮美。

 

蘿蔔排骨湯

 

 功效 

 

蘿蔔排骨湯有助於消除體內夏季鬱積的毒熱之氣,對恢復精氣神很有作用。另外頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者多適宜食用。

 

蘿蔔200克;排骨300克,蔥少許。

 

1. 排骨,蘿蔔洗凈后切塊,蔥姜蒜切好備用;

 

2. 將排骨放入鍋中,加入水,少量薑片和幾個蒜瓣,中火煮至沸騰,大約40分鐘即可;

 

3. 加入蘿蔔,再煮20分鐘;

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4. 煮好后,加入適量蔥花和鹽,攪拌一下就可以出鍋了。

 

疲憊時來一碗蘿蔔排骨湯,滋陰補氣,開啟元氣滿滿的一天!

 

山藥排骨湯

 

 功效 

 

山藥排骨湯,養生必備選擇,愛美的仙女們一定不能錯過!它可以有效地美白肌膚、潤澤皮膚,還能滋補氣血,特別適合美容養顏。

 

排骨300克;山藥150克;紅棗、枸杞、桂圓少許。

 

1. 山藥洗凈,切斷,蒸2分鐘後去皮;

 

2. 排骨洗凈,砂鍋加滿水,煮開,撇去浮沫;

 

3. 放薑片蔥結,加黃酒,轉小火;

 

4. 煨一小時,撿出蔥結,放山藥,開中火沸騰后再轉小火;

 

5. 半小時后加適量鹽,繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可;

 

山藥蒸過後,可去除滑膩的汁,這樣煮出的湯比較清,色澤更好。

 

黑豆排骨湯

 

 功效 

 

黑豆性平味甘,所含的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高,常喝黑豆排骨湯,可以補腎養血,特別是對頭髮有一定的滋養效果哦。

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黑豆約300克;豬排骨約400克洗凈;鹽、香蔥、食用油適量;

 

1. 將黑豆先在水中浸泡6小時,使其變鬆軟;

 

2. 排骨與涼水一起下鍋,大火煮開,撇乾淨浮沫。

 

3. 然後排骨帶湯一起倒入電紫砂煲或高壓鍋。

 

4. 加入黑豆,溫火煲5~6小時。

 

5. 最後加鹽調味,吃時放點香蔥。除黑豆外,也可以選擇紅豆,可促進血液中膽固醇的代謝。

 

休息了,在家裡燉上一鍋靚湯,趕走一天的疲勞,成為最幸福的人!